È una festival della carne, che si svolge ogni due anni. Carni e salumi arrivano da tre regioni
Spazio a carni e salumi di macellai veneti, toscani e milanesi. A Sovizzo il 23
Carni e salumi arrivano da tre regioni, Veneto, Toscana e Lombardia. Sono frutto del lavoro di alti professionisti. I quali sono animati, sulla spinta organizzativa di Tiziana Nogara, da due motivazioni: l’una culturale, perché intendono far conoscere l’alta qualità del settore, e l’altra di solidarietà. La manifestazione è “Sovizzoincarne” e si terrà in via Martiri della Libertà a Sovizzo domenica 23 dalle 12 alle 16.
All'interno della via, che sarà naturalmente chiusa al traffico, si esibiranno i macellai veneti, i toscani e i milanesi offrendo le più svariate proposte di carne e salumi. Saranno inoltre supportati da Ortofrutta “Sapori e Benessere” di Vicenza, dall’Associazione Panificatori di Vicenza e dalle Macellerie del Gusto.
Durante Sovizzoincarne funzionerà la Scuola dell'Hamburger bio per i bambini e la Scuola “Le mani in pasta” curata da Paola Fabris e Walter Smittarello dell'Antica Osteria Al Castello di Sorio di Gambellara. Sarà presente anche Andrea De Poli, giovane cuoco vicentino protagonista all'Arclinea Live Cooking Day. Primi piatti a base di carne e poi formaggi e dolci. Il vino è offerto dalla Cantina Colli Vicentini e tutto il cibo è regalato dai grandi professionisti della carne e non. L'offerta per partecipare alla manifestazioni è di 10 euro (con bicchiere della manifestazione in regalo) e di 5 per i ragazzi.
“Sovizzoincarne”, che sarà inaugurata dal sindaco Marilisa Munari, vede in prima fila proprio la macelleria Nogara, della quale oltre a Tiziana, Giorgio ed Emiliano Nogara sono colonne portanti. Negli anni scorsi hanno partecipato anche macellai di prima grandeza come il bergamasco Franco Cazzamali e il fiorentino Dario Cecchini, il “poeta della bistecca”, o meglio della “ciccina”, come la chiama lui.
L’introito della manifestazione è devoluto in beneficenza: l’altro anno “Sovizzoincarne” ha regalato 9.200 euro, divise tra ial “Centro aiuto alla vita” e la Fondazione “Città della speranza”.

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